La vanilline
ÉVALUATION – 10 points – Durée 1h – calculatrice autorisée Sujet 2024 n°SPEPHCH107 et n°SPEPHCH114 [latexpage] La vanilline est la substance aromatique que l’on trouve dans les gousses de vanille. Ce terme désigne aussi l’arôme de synthèse qui imite au…