Catégorie  Acide-Base

L’arome de vanille

Métropole 2022 Sujet 2 Exercice A – (5 points) –  au choix du candidat – Durée 0h53 – Calculatrice autorisée Sujet n° 22-PYCJ2ME1 Mots-clés : chromatographie, titrage acide base La vanilline (figure 1) et l’éthylvanilline (figure 2) sont responsables des arômes “vanille” utilisés dans les produits…